11.11.2018

Kevyempi voileipäkakku isänpäivänä

Vietämme täällä isänpäivää ihan kaksistaan. Mieheni toive oli kuitenkin saada voileipäkakkua, jota tyttäremme on meille isän- ja äidinpäivinä valmistanut mikäli on ollu kotosalla käymässä.

Sain kesällä ystävältäni ohjeen kevyempään ns. painonvartijoiden voileipäkakkuun, jota onkin sitten tehty jo useita kertoja.  Tosin täytettä on tullut vähän muokattua milloin mitenkin.  Väliin tein tällä kertaa vain yhdenlaisen täytteen vähän ohjetta mukaillen eli laitoin 100 g raejuustoa, ruohosipulituorejuustoa, kurkkumajoneesia, veteen säilöttyä tonnikalaa, tilliä, sitruunamehua ja mustapippuria.  Kevyemmän täytteestä saa kevytmajoneesilla. Kakun pinnalle tulee 1 osa kevytmajoneesia ja 1 osa maitorahkaa; yllättävän hyvä yhdistelmä muuten. Koristeeksi kylmäsavulohta, sitruunaviipaleita ja tilliä.Voileipäkakkuun laitoin nyt ihan normaalia valkoista paahtoleipää, josta poistin reunat. Leipänä käy tietenkin paremmin terveellisempi versio eli vaikka Taikaruis tai täysjyväkauraleipä. Meillä vaan nyt oli sopiva määrä pakasteessa tuota valkoista paahtoleipää, joten käytin sen kuleksimasta.Leipäkerroksia kakkuun laitoin peräti viisi, kun tuli tuota täytettä tehtyä pikkuisen liian runsaasti. Yleensä kolme leipäkerrosta riittää. Leivät kostutin kalaliemellä.Katoin meille vaatimattomasti kahvikupit ja voileipäkakkukahvit kynttilöiden valossa.Meidän rakas iskä kyllä ansaitsee päivänsä oltiinpa sitten vaikka kaksistaankin♥  Tosi usein tulee vietyä kahvit myös vuoteeseen päivänsankarille, mutta tänään sovimme nauttivamme ne helpommin pöydän ääressä.  Lahjaksi meillä on tapana ostaa toisillemme aina erilaisia arpoja. Voitosta kun hyötyisi molemmat ;) Tällä kertaa ei mitään voittoa kyllä tullut.Lapset muistivat rakasta päivänsankariamme lähettämällä yhteistuumin hankkimansa saunatakin isälleen♥  


4 Responses to “Kevyempi voileipäkakku isänpäivänä”

  1. Voileipäkakku on herkkua!! <3
    Marraskuun lempeitä tuulia ja isänpäivän leppoisia tunnelmia sinne!

  2. Pauliina sanoo:

    Saunatakin perään kyselisin..mistä olette löytäneet?
    Olisi oiva joululahja miehelle😊

    • soile sanoo:

      Saunatakki on tilattu Billebeinolta, siellä onkin paljon kivoja juttuja miehille joululahjoiksi. Meidän miehillä ja minullakin on useita Billebeinon vaatteita :) Verkkokauppa löytyy billebeino.com osoitteesta ja sieltä Shop :)

Kommentoi