26.06.2017

Juhannusjuhlamme herkut

Olipa taas ihana juhannus! Kaikki lapset olivat kotona ja heidän kavereitaan oli myös meillä viettämässä juhannusta. Säätkin olivat loppujen lopuksi ihan siedettävät, aurinkokin jopa paistoi ajoittain ja lämpö pysytteli 15 asteen tuntumassa.

Tänä juhannuksena meillä ei ihan perinteisiä juhannusherkkuja tarjoiltukaan, sillä nuorimmaisemme osti talvella työpaikaltansa Polar Metalli Oy:stä heidän valmistamansa My Pizza -uunin (sorry, huono kuvanlaatu…meni näköjään tarkennukset ihan muualle kuin pizzauuniin ja ei tullu otettua kuin tämä yksi kuva). Päätettiin heti silloin, että juhannuksena paistellaan ulkona pizzoja. Nyt kun juhannusjuhlat sitten alkoivat, laitoimme uunin terassipöydälle ja minä otin pizzanpyörittäjän viran haltuun :DUuniin hankittiin myös siihen lisävarusteena saatavilla oleva My Pizza -vuolukivi, joka tehostaa vielä pizzan rapeutta.  Ostin valmiita pizzataikinoita ja aluksi yritin tehdä koko levyn kokoisen pizzan kerralla. Pizzarullan paistaminen kokonaisena osoittautui kuitenkin vähän liian hankalaksi käsitellä uuniin asti. Sain sen kuitenkin jotenkuten paistettua, mutta vähän reunat ruttaantuivat. Ulkonäkö ensimmäisessä pizzassa kärsi, mutta maku oli silti todella hyvä.Paistelin pizzoja juhannusvieraille kolmen tunnin ajan. Oli kyllä aika hauska ohjelmanumero. Sisällä kokosin pizzoihin yksi kerrallaan täytteet ja kipasin terassille paistamaan sen. Pizza paistuu uunissa muutamassa minuutissa.  Tuossa kolmessa tunnissa paistoin neljä pizzataikinarullaa, kunkin neljässä osassa. Yhteensä siis 13 kertaa pizza uuniin ja pois. Tässä pienemmässä koossa homma hoituikin jo melkein ammattimaisesti ja pizzat maistuivatkin aivankuin olisi aidosti pizzeriassa paistettu ;)Juhannuksen ajan toinen ruokalaji, jota tarjoilimme oli sushit. Pyörittelimme tyttären kanssa noin 70 makia ja 12 nigiriä. Makeihin teimme kaksi erilaista tahnaa; toinen savukalasta ja majoneesista ja…. …toinen kylmäsavupororouheesta ja majoneesista. Lisäksi laitoimme tahnojen kanssa keitettyjä porkkansuikaleita, avokadoa, paprikaa ja tuorekurkkua. Osaan makeista tuli kasviksia ja surimitikkuja.Jälkiruoaksi tyttäreni tekasi makoisan kakun valmiiseen suklaakakkupohjaan.