21.09.2017

Kultaa metsästä

Itsehän en ole mikään metsän satojen kerääjä. Ei tule käytyä marjastamassa eikä liioin sienestämässä. Sen sijaan veljeni on ahkera metsästäjä, kalastaja, marjastaja ja sienestäjä ja silloin tällöin hän ilahduttaa minua mukavilla tuliaisilla. Tällä kertaa sain pussillisen ihania kullankeltaisia kantarelleja.Etsiskelin helppoja reseptejä netistä ja löysinkin helpon kantarellikeiton ja -piirakan ohjeen. Puolet sienistä meni keittoon, josta tuli aivan mielettömän hyvää.Ohjeen löysin täältä ja tein siitä puoli annosta. Keitto oli erittäin kermaisen makuinen vaikka siinä oli vain tuorejuusto kanaliemen lisänä. Niin hyvää, että täytyy kyllä tehdä toistekin, tosin sienet pitänee hakea kaupasta.Toisesta puolesta sieniä tein piirakan.Oli muuten ensimmäinen kerta kun tein ruokaa kantarelleista ja mielestäni ihan parhaimman makuinen sieni. Kantarelliahan ei tarvitse edes esikeitellä vaan ihan pelkkä puhdistus ja pannulla paistaminen riittää.