05.02.2019

Runebergin päivä inspiroi

Innostuin Runebergin päivän kunniaksi leipomaan ensimmäistä kertaa elämässäni Runebergin torttuja. Kaikki aineetkin löytyi kaapista (jopa sitä rommia :O), niin ei muuta kuin tuumasta toimeen. Ohjeessa neuvottiin laittamaan taikina uunin kestäviin korppujauhoilla vuorattuihin kahvikuppeihin. En kuitenkaan uskaltanut kokeilla kestääkö meidän kahvikupit uunissa, joten voitelin ja korppujauhotin silikonimuffinsivuoat.Vähän epämuodostuneita niistä tuli kun hölmöyksissäni ladoin ne vieri viereen pieneen uunivuokaan kun pelkäsin niiden leviävän. Tosin ei kai ne silikonivuoat niinkään leviä kuten paperiset muffinsivuoat saattavat tehdä.Viime sunnuntaina saimme maistella mieheni tädin leipomia Runebergin torttuja ja ne kyllä olivat mielestäni paremman makuisia. Hän oli käyttänyt taikinassa korppujauhojen sijasta piparkakkumuruja, kuten monessa ohjeessa näyttikin olevan vaihtoehtona. Minulla pipareita ei ollut, joten jouduin tyytymään korppujauhoihin. Piparkakkumuru antaa varmasti paremman maun torttuun kuin korppujauho.